Top 9 südindische Lebensmittelrezepte

Magst du südindisches Essen? Heutzutage gilt Südindisch als das beste Essen für das Frühstück, weil es für lange Zeit Fülle gibt. Es gibt eine große Anzahl von Menschen, die gerne südindisches Essen essen. Diese Lebensmittel sind auch so einfach zuzubereiten und daher habe ich heute in diesem Artikel eine Liste der Top 9 südindischen Lebensmittelrezepte gegeben.

Erstaunliche südindische Essensrezepte:

1. Sambar:

Südindisches Lebensmittelrezept 1



• Nehmen Sie gewaschenes Tuvar Dal und kochen Sie es im Herd mit Kurkumapulver, wenig Öl und Salz.
• Senfkörner, Curryblätter, Bockshornkleesamen braten, dann gehackte Auberginen, Zwiebeln, Kartoffeln, Trommelstöcke, Tomaten, rote Chilis sowie Sambar Masala hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
• Geben Sie den gekochten Dal hinein, kochen Sie ihn 5 Minuten lang und servieren Sie ihn heiß.

2. Sünde:

südindisches Essen

• Den Reis plus Udad Dal einzeln 6 bis 8 Stunden ziehen lassen.
• Mahlen Sie den Urad Dal und den Reis, um eine dicke Konstanzmischung zu erhalten, und fügen Sie Salz hinzu, indem Sie ihn die ganze Nacht gären lassen.
• Öl in der Pfanne erhitzen und den Dosa-Teig gleichmäßig auf der Pfanne verteilen.
• Backen Sie die Dosa auf einer Seite knusprig und braun.
• Umklappen und heiß durch das Chutney mit Sambar servieren.

3. Fischcurry:

Südindisches Lebensmittelrezept 3

• Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriandersamen in einer Pfanne kochen.
• Fügen Sie all dies mit Red Kashmiri Chili, Knoblauch hinzu und mahlen Sie sie zu einer Paste.
• Braten Sie nun Senfkörner mit Curryblättern an, fügen Sie diese Paste hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
• Wasser zum Kochen geben und gehackte Fischstücke und Dampf nur 3 Minuten lang einlegen.
• Salz, Tamarinde oder Limettensaft sowie die Kokosmilch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Heiß mit Reis servieren.

4. Kokos-Chutney:

Südindisches Lebensmittelrezept 4

• Mahlen Sie die geriebene Kokosnuss, den ured dal, den grünen Chili, das geröstete Chana, die Korianderblätter, den Ingwer, die roten Chilis und die Curryblätter.
• Quark hinzufügen und gut mischen. Braten Sie die Senfkörner und fügen Sie dann die obige Paste hinzu.
• Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

5. Gemüse Uthapam:

Südindisches Lebensmittelrezept 5

• Kombinieren Sie Reis plus Gramm Teig. Salz hinzufügen und 10 Stunden gären lassen.
• Zwiebeln, Kartoffeln, Erbsen, Tomaten, grüne Chilis, Curryblätter, Korianderblätter und Salz für jeden Geschmack in eine Schüssel geben und mischen.
• Geben Sie eine halbe Tasse Teig mit Öl auf Tawa.
• Lassen Sie etwas Gemüse fallen und drücken Sie es leise zum Abbinden. Kochen, bis es golden wird.

6. Idli:

Südindisches Lebensmittelrezept 6

• Reis und Urad Dal 8 bis 10 Stunden einweichen und zu einer feinen Paste graben.
• Lassen Sie es die ganze Nacht gären. Salz und Natriumbicarbonat hinzufügen.
• Schmieren Sie idli Formen und leeren Sie etwas Teig, füllen Sie alle Formen. Mit Teig. In Dampf kochen.

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7. Appam:

Südindisches Lebensmittelrezept 7

• Dies ist ein Pfannkuchen, der mit fermentiertem Reisteig und Kokosmilch zubereitet wird.
• Crush Soak par gekochten Reis, Bockshornkleesamen und Pferdebohnen einweichen und die ganze Nacht stehen lassen.
• Fügen Sie Kokosmilch und Backpulver hinzu und gießen Sie eine Kugel Mehl in die Pfanne.
• Machen Sie einen Pfannkuchen und kochen Sie gut, indem Sie ihn abdecken.

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8. Kokosreis:

Südindisches Lebensmittelrezept 8

• Braten Sie Pferdebohnen, Cashewnüsse, Samen, Curryblätter und Cashewnüsse an und mischen Sie sie, bis sie stottern. Chilis hineinlegen. Mischen, gekochten Reis hinzufügen.
• Kokosmilch, 1½ Tassen abgetropftes Wasser und Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Zitronensaft hinzufügen und mit Koriander garnieren.

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9. Medu Wada:

Südindisches Lebensmittelrezept 9

• Urad Dal die ganze Nacht einweichen. Am Morgen waschen und eine feine Paste machen.
• Fügen Sie etwas Salz hinzu und machen Sie eine abgerundete Kugel mit einem Loch in der Mitte.
• 10 Minuten in Öl braten und mit Sambhar servieren.

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